Hướng dẫn đầy đủ cho bé dặm theo khuyến cáo của Trung Tâm Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Nghe nội dung Audio

Giai đoạn ăn dặm là bước đệm đầu tiên và rất quan trọng để giúp bé hoàn thiện toàn diện cũng như khả năng ăn uống sau này của trẻ. Tuy nhiên có rất nhiều phụ huynh không biết hoặc lần đầu còn bỡ ngỡ kho cho bé ăn dặm, thực đơn như nào cho bé là tốt nhất, món gì được trẻ thích ăn hay thức ăn này có tốt cho bé không … Để có thể giúp các bố mẹ giải quyến vấn đề này thì bạn có thể đọc bài viết này. Sau khi bạn đã đọc xong thì bạn hoàn toàn có thể tự tin cho bé ăn ngon lành và đây là cách ăn dặm theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc Gia.

Ăn dặm là gì

Để có thể cho bé ăn dặm đúng cách thì chúng ta phải hiểu ăn dặm là gì. Ăn dặm có nghĩa là cho bé ăn các thức ăn khác ngoài sữa mẹ. Chúng sẽ bao gồm các tính bột, các loại Vitamin từ các thực phẩm tự nhiên như rau, thịt, cá, hoa quả, sữa … Thức ăn này sẽ bổ sung thêm các dưỡng chất khác cho bé. Nó giúp bé phát triển toàn diện hơn chứ không thay thế được sữa mẹ. Vì sữa mẹ chứa rất nhiều các yếu tố kháng thể, tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh. Chính vì vậy nên mẹ vẫn cần cho bé bú nhưng có thể giảm lượng sữa cho bé ăn đi để giúp bé có thể ăn thêm các thực phẩm trong khẩu phần ăn dặm.

Thời gian có thể bắt đầu cho bé ăn dặm

Viện dinh dưỡng Quốc gia khuyến cao rằng trẻ sau 6 tháng là khoảng thời gian tốt nhất để tập cho bé ăn dặm là tốt nhất. Khoảng 6 tháng tuổi là khoảng thời gian giúp bé tăng trưởng mạnh mẽ, tốc độ tăng trưởng nhanh nên cần cung cấp lượng dinh dưỡng nhiều hơn. Lúc đó sữa mẹ cũng không còn đủ dưỡng chất cần thiết để giúp bé phát triển tốt hơn. Chính vì thế khoảng thời gian này là tốt nhất để tập cho bé ăn dặm.

Tác hại của việc cho bé ăn dặm quá sớm hoặc quá muộn

Cho bé ăn dặm sớm khoảng 3 – 4 tháng

• Có khá nhiều phụ huynh cho bé ăn dặm quá sớm. Có khi bé mới được 3 – 4 tháng mẹ đã tập cho bé ăn dặm. Điều này có thể gây nên một số nguy cơ ảnh hướng đến sức khỏe của trẻ như:
• Có thể ảnh hướng đển hệ tiêu hóa của trẻ do lúc này hệ tiêu quá còn non nớt chưa thích nghi được các chất dinh dưỡng khác ngoài sữa.
• Thức ăn không đảm bảo có thể gây cho bé bị khó tiêu, tiêu chảy hoặc tóa bón.
• Khi trẻ ăn dặm sớm thì khiến cho bé ít bụ sữa mẹ hơn, điều này sẽ làm giảm các kháng thể có trong sữa mẹ
• Bé ít bú sữa mẹ có thể khiến mẹ sớm có bầu.

Nếu như trẻ ăn dặm quá muộn khoảng 9 tháng

• Điều này có thể dẫn tới bé sẽ bị thiếu một số dưỡng chất cần thiết trong quá trình tăng trưởng của trẻ.
• Bé có thẻ bị suy dinh dưỡng hoặc còi xương, thiếu máu..

Các nguyên tắc giúp bé ăn dặm đúng cách

Cho bé ăn từ ít đến nhiều

Khoảng thời gian đầu tiên khi cho bé ăn dặm thì nên cho ăn từng chút một. 1 – 3 bữa đầu tiện thì chỉ nên cho trẻ ăn từ 5 – 10ml thức ăn. Sau đó tăng lượng lên dần dần giúp dạ dày và hệ tiêu hóa của bé dễ thích nghi hơn với các loại thức ăn ngoài sữa mẹ.
Có thể cho bé ăn dặm 1 bữa/ ngày. Khi trẻ đã bắt đầu quen dần thì lên 2 bữa 1 ngày. Ngoài ra các mẹ có thể cho bé ăn thêm các bữa phụ và cho các các loại như sữa chua, váng sữa hoăc hoa quả..

Cho bé ăn từ loãng tới đặc

Khi bắt đầu cho bé ăn thì nên cho bé ăn thức ăn loãng rồi mới dần dần đặc lên. Điều này giúp dạ dày của bé thích nghi tốt hơn.

Cho bé ăn các loại thức ăn mềm, dễ dai và dễ nuốt vì lúc này bé vẫn chưa mọc răng hoặc mới mọc ít răng.

Cách chế biến đồ ăn dặm cho bé đủ dinh dưỡng và hợp vệ sinh

Điều này rất quan trong nhé. Nó giúp bé ăn ngon hơn cũng như an toàn hơn cho bé. Thời gian đầu thì chỉ nên cho bé ăn các loại rau củ quả. Tuy nhiên khi bé được từ 9 – 11 tháng thì cần bổ sung thêm cho bé các loại thực phẩm bao gồm: gạo, thịt, củ, quả, các loại dầu thực vật… Ngoài ra các mẹ nên cho bé ăn nhiều hoa quả. Điều này rất tốt vì trong hoa quả có chứa rất nhiều các Vitamin cần thiết giúp bé phát triển khỏe manh, tăng sức đề kháng và giúp ích cho hệ tiêu hóa của trẻ.

Khi chọn mua các thực phẩm các mẹ nên chọn các loại có nguồn gốc rõ ràng và còn tươi, vì bất kỳ các loại chất hóa học nào dều rất dễ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ.

Thực đơn ăn dặm phù hợp cho các độ tuổi

Chúng ta sẽ tóm tắt những yêu tố cần thiết và ngăn gọn nhất để các mẹ có thể dễ hiểu hơn nhé. Chúng ta sẽ chia các giai đoạn và các loại thực ăn để phù hợp với các giai đoạn phát triển của bé.

Giai đoạn từ 6 – 8 tháng

Giai đoạn này là giai đoạn dầu tiện nên cho bé các mon ăn mềm, loãng giúp bé tập làm quen. Bạn cũng chỉ nên cho bé bắt đầu ăn 1 bữa/ ngày và sẽ tăng dần nên sau 2- 3 tuần tiếp theo, đông thời thức ăn của bé cũng được làm đặc hơn.

Giai đoạn từ 9 – 11 tháng

Giai đoạn này bé đã quen với các món ăn dặm của mẹ chuẩn bị. Bạn có thể tăng lên 3 – 4 bữa/ ngày. Ngoài các thực phẩm như rau, củ, quả thì nên bổ sung thêm cho bé các loại thịt mềm, các loại hải sản và đặc biệt là dầu mỡ. Vẫn nên dùy trì cho bé ăn bú sẽ mẹ.

Giai đoạn ăn dặm cho bé từ 12 – 23 tháng

Khi này trẻ đã được 1 tuổi và có thể chó bé ăn 4 bữa/ ngày. Tuy nhiên các bạn vẫn nên tránh cho bé ăn các vật dai, cúng và khó nuốt để tránh các vấn đề về nghẹn cho bé.

Giai đợn 24 – 36 tháng

Giai đoạn này thì bé có thể ăn cơm như người lớn tuy nhiên vẫn nên tránh các loại thực phẩm cứng và dai.

Giai đoạn từ 2 tuổi

Thời gian này thì bé không còn bú mẹ nữa, vị vậy bưa ăn của bé cần phải bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng để đảm bảo cho sự phát triển của bé. Ngoài ra khi cho bé ăn từ 3 – 4 bữa ăn chính thì có thể cho bé ăn thêm 1 – 2 bữa phụ.

Bạn có thể cho bé ăn cùng người lớn để bé có thể học thêm các kỹ năng ăn uống, gắp thức ăn và nhai thức ăn.

Lưu ý: Các bạn không nên cho bé ăn các loại thức ăn vật như kẹo, bim bim … nhất là trước bữa ăn. Điều này sẽ làm cho bé ăn không ngon miệng

Cho trẻ ngồi ăn cơm chung với cả gia đình để trẻ học cách ăn uống, gắp đồ ăn và nhai kỹ thức ăn.

Những vấn đề sai lầm khi cho bé ăn dặm

Theo viện dinh dưỡng Quốc Gia khuyến có khi bé dưới 1 tuổi thì thận của bé còn khá yếu, không thể tải được 1g muôi mỗi ngày nên khi nấu ăn các mẹ không nêm thêm gia vị vào thức ăn của trẻ. Bản thận của thực phẩm đã cung cấp đủ nhu cầu này cho bé.

Khi bé từ 1 tuổi trở lên thì có thể nêm thêm chút gia vị để bé dễ ăn hơn. Nên nhớ hay nêm nhạt thôi để đam bảo sức khỏe cho bé.

Không nên sử dụng cháo ngọt quá nhiều đường. Với người lớn lượng đường tiêu thụ tối đa mỗi ngày là 20g, vì thế nên không nên cho bé ăn quá nhiều đường.

Nên thay đổi thường xuyên các loại thực phẩm cho bé. Điều này giúp bé ăn ngon hơn và cũng đmả bảo dưỡng chất cho bé.